7 Eylül 2008 Pazar

Levrek Sarması ( 4 Kişilik), Levrek Sarması ( 4 Kişilik) Hazırlanışı, Levrek Sarması ( 4 Kişilik) Tarifi

Malzeme : 1 ad. Büyük Levrek, 100 gr. Mantar, 100 gr. Karides, 100 gr. Balık suyu, 50 gr. Havuç (rende), 50 gr. Soğan (ince çekilmiş),50 gr. Kaşar peynir (rendelenmiş),50 gr. Margarin, Tuz, defne yaprağı ve beşemal sos.
Tarif : levrek güzelce temizlenip, fleto çıkarılır. Dörde bölünüp, yaprak şeklinde açılır. Bir tavada margarin eritilip, soğan, mantar, havuç, [...]

Bisketli Piliç, Bisketli Piliç Tarifi, Bisketli Piliç Hazırlanışı, Bisketli Piliç Malzemeleri

malzemeler :

1 tavuk göğsü

1 çay b.krema

1 su b.bezelye

1 kase mantar

3 domates

1 soğan

3 diş sarımsak

tuz,karabiber

sıvıyağ

Bisket için:

2 su b.un

4 tatlı k.kabartma tozu

yarım çay k.karbonat

1 çay k.tuz

100 gr.margarin

1 su b.süt

1 çorba k.sirke

hazırlanışı :
Karıştırma kabına un, kabartma tozu, tuz, margarin alınır. Üzerine 1 su b. sütün [...]

Beşamel Soslu Tavuk, Beşamel Soslu Tavuk Hazırlanışı, Beşamel Soslu Tavuk Malzemeleri, Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

malzemeler :
4 kabak

4 domates

2 diş sarımsak

1 tutam kekik

1 tutam fesleğen

1 bütün tavuk göğsü

tuz,karabiber

çiçekyağı

Beşamel Sos için:

2 su b.süt

1 çorba k.tepeleme un

sıvıyağ

tuz,karabiber

muskat

Üzeri için:

kaşar peyniri

hazırlanışı :
4 kabak kabukları soyulmadan uzunlamasına ince ince kesilir. Yağlanmış tepsiye dizilerek bir süre yarı kıvamda pişirilir. Tavuklar iri yaprak şeklinde kesilerek tuzu ve baharatı [...]

Abant Kebabı, Abant Kebabı Tarifi, Abant Kebabı Hazırlanışı, Abant Kebabı Malezemeleri

malzemeler :

5 patlıcan

300 gr.kuzu eti

1 kase mantar

1 soğan

2 diş sarımsak

3 domates

2 yeşil biber

mısırözü yağı

tuz,karabiber

kaşar peyniri

Cacık için:

1 kase yoğurt

2 salatalık

1 tutam dereotu

hazırlanışı :Patlıcanlar ilk olarak közlenir. Bu arada diğer taraftan iç harç hazırlanır. Bunun için; et sıvıyağda sotelenmeye alınır. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsak ilave edilir. [...]

Sebzeli Sac Kavurma, Sebzeli Sac Kavurma Tarifi, Sebzeli Sac Kavurma Malzemeleri, Sebzeli Sac Kavurma Hazırlanışı

malzemeler :

500 gr.kuzu eti

1 kase mantar

2 yeşil biber

3 domates

3 kırmızı biber

2 soğan

2 diş sarımsak

lavaş ekmeği

tuz,karabiber

sıvıyağ

hazırlanışı :
İlk olarak kuzu eti sıvıyağda sotelenir. Daha sonra üzerine ince kıyılmış 1 kase mantar da ilave edilerek iyice sotelenir. Daha sonra üzerine sarımsak, doğranmış kuru soğan ve yeşil biber eklenir. Bir süre sonra [...]

Tavuklu Alinazik, Tavuklu Alinazik Tarifi, Tavuklu Alinazik Malzemeleri, Tavuklu Alinazik Hazırlanışı

malzemeler :
5 patlıcan

1 bütün tavuk göğsü

1 çorba k. tereyağı

2 biber

2 domates

1 kase yoğurt

3 diş sarımsak

sıvıyağ

tuz, karabiber

hazırlanışı :
5 adet patlıcanı közleyin.Közlenen patlıcanları kü olarak kesin.Tavada patlıcanları biraz soteleyin.1 bütün tavuk göğsünü küp olarak kesin.Tavasya sıvıyağı alın.Üzerine tavuk etlerini ilave edip kavurun.Daha sonra tavukların üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı ilave edin.
Üzerine [...]

Patlıcanlı Tavuk, Patlıcanlı Tavuk Tarifi, Patlıcanlı Tavuk Malezemeleri, Patlıcanlı Tavuk Hazırlanışı

malzemeler :
2 tavuk budu

2 çorba k. susam

1 çorba k. ketçap

1 çorba k. mayonez

1 soğan

1 diş sarımsak

1 fiske şeker

1 çorba k. sirke

zeytinyağı

tuz

Garnitürü için:

2 domates

2 patlıcan

1 soğan

2 biber

zeytinyağı

tuz

hazırlanışı :
Tavuk butlarını bir karıştırma kabına alın.Tavukların üzerine sarımsağı ve soğanı rendeleyin.Üzerine tuz ve toz şekeri ilave [...]